چرا از الیاف کربن برای فرهای پیتزا استفاده میکنیم؟
فراموش کنید به سیمهای تنگستن قدیمی فکر کنید؛ ما از الیاف کربن برای ساخت عناصر گرمایشی در فرهای با توان بالا استفاده میکنیم. راستش، تفاوت آنها واقعاً چشمگیر است.
این لامپها از امواج مادون قرمز کوتاه برای تولید گرما استفاده میکنند. به عبارت ساده، آنها گرما را مستقیماً به داخل خمیر و مواد تزئینی پیتزا هدایت میکنند. این روش باعث میشود که زمان لازم برای گرم شدن هوای اطراف پیتزا صرف نشود. این امر به این معناست که دیگر نیازی نیست مدت زیادی منتظر باشید تا فر گرم شود؛ همچنین، خمیر پیتزا نیز به دلیل قرار گرفتن در هوای داغ، خشک نخواهد شد.
قدرت گرمایشی الیاف کربن
الیاف کربن امکان تولید گرمای بیشتر در فضای کوچکتری را فراهم میکند. وقتی این لامپها روشن میشوند، گرما در یک نقطه متمرکز میشود؛ در نتیجه، سطح پیتزا در عرض چند ثانیه سوخته میشود.
ما فیلامنتها را در شیشه کوارتزی پیچیدیم تا اکسیژن وارد نشود؛ اما راز واقعی این است که الیاف کربن چگونه با فشارهای موجود کنار میآید. فلزات وقتی گرم میشوند، بسیار منبسط یا منقبض میشوند؛ به همین دلیل فیلامنتهای قدیمی خراب میشوند. اما الیاف کربن چنین اتفاقی ندارد. میتوانید به مدت طولانی لامپ را روشن و خاموش کنید؛ اما الیاف کربن همچنان به کار خود ادامه خواهد داد.
نحوه نصب آنها
ما طراحی سادهای برای آنها در نظر گرفتیم. اکثر دستگاههای ما از کانکتورهای استاندارد R7 یا SK15 استفاده میکنند؛ بنابراین اگر از لامپهای هالوژن قدیمی به این دستگاهها روی آورید، آنها به راحتی در جای خود قرار خواهند گرفت.
یکی از ویژگیهای مثبت این دستگاهها، توزیع یکنواخت گرما است. دیگر نیازی نیست نگران نقاط گرم شدن ناهموار باشید؛ زیرا گرما به طور یکنواخت در سراسر لامپ توزیع میشود.
چند نکته مهم
نکته مهم این است که الیاف کربن به سرعت به دمای بالا میرسد؛ بنابراین سیستم کنترل دستگاه باید بسیار دقیق باشد. اگر سیستم کنترل دستگاه کند عمل کند، پنیر پیتزا قبل از اینکه خمیر کاملاً پخته شود، سوخته خواهد شد.
همچنین، لطفاً ریفلکتورهای دستگاه را تمیز نگه دارید؛ زیرا تجمع چربی میتواند باعث کاهش کارایی دستگاه شود. همچنین، میتواند باعث ترک خوردن کوارتز شود؛ زیرا گرما به طور یکنواخت توزیع نمیشود. لطفاً از سیمهای با استحکام بالا برای اتصالات دستگاه استفاده کنید؛ چون هیچ کس نمیخواهد عایقهای سیمها در نزدیکی پریزها ذوب شوند.
- کربن
- فیبر
- گرما
- چراغ
- پیتزا
- لامپ گرمایشی کوارتز مادون قرمز با توان ۳۰۰، ۱۰۰۰ میلیوات، ۱۰۰۰ وات، ۱۵۰۰ وات، ۲۰۰۰ وات؛ برای استفاده در دستگاههای بادزدایی حیوانات
- لامپ حرارتی هالوژنی مادون قرمز، ۳۵۰ میلیمتر، ۲۲۰ ولت، ۲۵۰۰ وات؛ برای دستگاههای بادکردن حیوانات خانگی.
- لامپ گرمایشی هالوژنی مادون قرمز، ۳۵۰ میلیمتر، ۲۲۰ ولت، ۲۰۰۰ وات؛ مناسب برای دستگاههای پف کردن حیوانات خانگی.