为何我们选择碳纤维作为披萨烤箱的加热材料？
别再使用那些老式的钨丝加热元件了。我们现在采用碳纤维加热元件，效果简直好到了极致。
这些加热元件能发出短波红外线。简单来说，它们能将热量直接传递到面团和配料上，而不会浪费时间去加热周围的空气。这样一来，就不必等待烤箱预热完成，更重要的是，面饼也不会因为长时间处于高温环境中而变硬。
碳纤维的独特优势
碳纤维能让热量在更小的空间内得到有效释放。当这些加热元件开始工作时，热量会迅速集中在某一点上，从而在几秒钟内就能烤熟披萨的表面。
我们还将灯丝包裹在石英玻璃中，以防止氧气进入。不过，真正的秘诀在于碳纤维能够很好地承受高温带来的应力。金属在受热时会发生膨胀和收缩，这就是为什么旧式灯丝会断裂的原因。而碳纤维则不会如此。你可以一直开关电源，而灯丝依然能正常工作。
安装方式
我们的设计非常简单。大多数产品都使用标准的R7或SK15连接器，因此如果你想从旧式的卤素灯管升级过来，只需将其插入即可。
你会立刻注意到，热量分布得非常均匀。那种“一面烤焦、另一面却几乎没变软”的情况已经不存在了。由于有碳纤维加热元件和高纯度石英玻璃的配合，热量可以均匀地分布在整个管道中。
需要注意的事项
不过，碳纤维的缺点是它达到最高温度的速度非常快。因此，你的控制系统必须足够精准。如果PID控制器反应迟缓，那么在面团还没完全烤熟之前，奶酪就已经烧焦了。
另外，请务必保持反射器的清洁。油脂堆积会降低效率，还可能导致石英玻璃出现裂纹，因为热量无法均匀散发。最后，建议使用耐高温的电线，这样就能避免绝缘层在插座附近熔化的问题。